根據財政部資料庫發票統計，台灣書籍出版業2014年總銷售額較前年衰退了15.94 ％，而較2010年更是大跌了38.25％。面對如此艱難的市場崩壞，甫於去年底成立的友善書業合作社，選擇以「閱讀的島：環島書展+巡迴講座」作為創業年活動的起點，由獨立策展人領銜，從今年四月開始，每季推出三個重要議題書展，要用與主流書店不同的選書與書展模式深耕閱讀。 與坊間各大連鎖書店現行的書展模式不同，「閱讀的島」每一主題的展期達三個月，與出版社及經銷商的進貨往來也秉持友善原則，不會要求進貨價格折讓或書展回饋金，而透過獨立策展人，合作社也會邀約嫻熟各主題的作家與出版人舉辦巡迴講座，創造出寫作者／出版社／獨立書店／閱讀者這四者間的互動交流。 永續的飲食，奔活的農村 策展人：番紅花（作家） 策展說明： 時序接近夏至，今天早晨在山徑跑步時，看到路邊的柏樹冒出了一顆顆碗豆大小的銀灰色漿果，秋葵已綻開一朵又一朵柔美的花，南瓜藤茂茂密密地延據土地，野池中那茭白筍的葉片挺立如劍，三個月後就有清甜的美人腿可收成了，而遠處的廣袤蓮花池則桃紅朵朵，預料秋日時那水下將結出節節蓮藕與蓮子，眼前這所有的一切如此美麗且可食。這是北台灣夏日清早的微勘，我一直認為關於吃關於飲食，是地景，是文學，是生活的手做，是社會議題的關注，每一個面向的剖讀，都深深表露出我們對吃的執著與珍惜。 身為台灣人，生活在一個農村與漁村如暈色珍珠般，似重若輕、灑落四方的美麗島國上，我們每個人一年膳飲一千多頓飯，我們每日食米喝湯啖肉吃魚菜，不論吃得是來自家裡廚房的鑊火，或是街肆餐廳小店的供應，容我提問，您可曾透過飲食的歡愉，試圖去了解和關心台灣農村土地的樣貌、傳統市場的運作氣息，您可曾側身在漁港靠岸小船的即時拍賣？您可曾試圖去破解財團精於修飾的化學食品幕後，並不時體驗親自下廚的古典樂趣？ 這次我所規劃的策展書單，有科普類的智硬，有社會學的體察，有農業革命的精神深悟，有新聞記者對跨國食品財團的第一手調查，也有多本精擅於廚藝的作家所書寫、關於家庭餐桌的憶記與抒情回音。據說台灣的土地是黏人的，那麼《江湖在哪裡：台灣的農業觀察》，我將它推薦給所有在餐飲上享用台灣風土的朋友，其後接續一本一本的，文字脈絡中，我們閱讀到看似遙遠的農業，與我們日常生活的正相關。每個人都該有個自己的食堂，一但爐火開了，蔬菜切洗了，鍋子燉煮了，你人生的況味從此不一樣。 推薦書目26本： 中文創作類── 《江湖在哪裡？──台灣農業觀察》，吳音寧著，印刻 《小農復耕︰好食材、好生態、好市集、好旅行》，陳芬瑜等著，果力文化 《國宴與家宴》，王宣一著，時報出版 《種地書》，蔡珠兒著，有鹿文化 《廚房裡的人類學家：其實，大家都想做菜》，莊祖宜著，貓頭鷹 《島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋》，陳淑華著，遠流 《食在自然》，陳惠雯著，上旗文化 《良露家之味》，韓良露著，大塊文化 《庖廚食光》，宇文正著，遠流 《野地食堂》，劉伯樂著，遠流 《男人的菜市場》，劉克襄著，遠流 《廚房小情歌》，番紅花著，遠流 《風土餐桌小旅行：12個小地方的飲食人類學筆記》，洪震宇著，遠流 翻譯類── 《一根稻草的革命》，福岡正信著，綠色陣線協會 《糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計》，邁可．摩斯著，八旗文化 《欺騙的種子：揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕》，傑佛瑞．史密斯著，臉譜 《雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史》麥可．波倫著，大家出版社 《烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類》，麥可．波倫著，大家出版社 《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》，辛永清著，聯經出版公司 《廚房記》，幸田文著，麥田 《打造夢想麵包屋：從委託到完成，建築家與麵包師傅的書信往來》，中村好文、 神幸紀著，一起來出版 《幸福便當時間》，阿部直美著、阿部了攝，行人 《一起吃到老：澤村貞子半世紀料理日記》，黑柳徹子等著，水滴文化 《築地魚市打工的幸福日子》，福地享子著，馬可孛羅 《食記百味》，吉本芭娜娜著，時報出版 《巨匠的技與心：日本三大料理之神的廚藝與修練》，小野二郎等著，時報出版 參展書店： 宜蘭員山小間書菜、嘉義島呼冊店、台北汗得學社、新竹竹北萬葉集書店、新竹貓頭鷹人文工作室、台中實心裡生活什物店、高雄三餘書店、高雄旗山小露吃双淇淋、宜蘭松園小屋、桃園龍潭烏樹林Before、桃園平鎮小兔子書坊、台東晃晃二手書店、台北註書店、新竹水木書苑、南投埔里山里好巷、宜蘭羅東好森咖啡x註書店、台中烏日羅布森書蟲房、宜蘭Stay旅人書店、嘉義勇氣書房（預計8月7日開幕）。 巡迴講座： 台中．實心裡生活什物店 Add facebook App ID and Secret on admin to make this plugin […]
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