上一篇：〈一杯紅茶的代價：英國人與茶的纏綿情史〉（一） 馬戞爾尼使節團的科學調查 在上一篇文章中，提到英國人為了掌握茶葉利益，開始思考移植茶樹。事實上在十八世紀末，英國對茶葉的消費量大增，就算是窮人，每星期也得消費一兩半到二兩的茶葉。為了確保茶葉貿易無中斷之虞，東印度公司派遣馬戞爾尼(George Macartney, 1737-1806)等人，以替乾隆皇帝祝壽之名，意圖扭轉英國人在中國人心中的形象，且希望中國能廢除廣州體制，開放更多港口通商，派駐雙方使節，並提供一些地區讓英國商人居住。 擔任使節團秘書的斯當東(George Leonard Staunton, 1737-1801)很明確地表示，英國人之所以要派遣使節團，最根本的原因就是為了茶。十八世紀初時，東印度公司每年出售的茶葉不過五萬磅，才不到一百年，每年約銷售兩千萬磅，足足多了四百倍。儘管英國開始設法在印度一些氣候較適宜的地方種植茶樹，可是為了避免自己種植失敗，最好的情況還是改善中英兩國之間的關係。 馬戞爾尼使節團的主要成員包含了許多對於各式學問相當有研究的人士。馬戞爾尼從小在倫敦學習法律，並且在柏林獲得碩士學位。對於法語、拉丁語和義大利語都相當熟悉。他曾經擔任愛爾蘭事務大臣、加勒比地區、西印度群島總督、馬德拉總督、孟加拉總督。同時他也是愛爾蘭王國的樞密院顧問、白鷹榮譽團騎士、皇家學會會員。秘書斯當東具有雙博士學位，他既是牛津大學的法學博士，也是蒙彼利埃醫學院的醫學博士。他也是皇家學會會員，以及專門研究植物的林奈學會(Linnean Society)會員。 其他更有許多精通科學的成員，例如嫻熟物理、化學及哲學的吉蘭醫生(Hugh Gillan, ?-1798)、具有機械、天文學、數學專長的丁維提博士(James Dinwiddie, 1746-1815)。馬戞爾尼的私人秘書巴羅(John Barrow, 1764-1848)也同樣熟悉任何以數學為基礎的科學。由於成員多具有科學知識，還讓國務大臣登達斯(Henry Dundas, 1742-1811)調侃馬戞爾尼是不是在率領皇家學會代表團。 一七九二年九月某日，英國朴次茅斯(Portsmouth)港口，聚集了數艘海軍軍艦，驕傲地等待著向遠東航行。使節團分別搭乘海軍軍艦獅子號與商船印度斯坦號(Hindostan)，另外還有三艘二桅船隨行。為了向乾隆祝壽，他們還攜帶了天文地理儀器、樂器、鐘錶、毛毯、馬車、武器、船隻模型等禮品。艦隊一路上途經葡萄牙的馬德拉島(Madeira)、西班牙的特內里費島(Tenerife)，再經過大西洋，穿越赤道線到里約熱內盧(Rio de Janeiro)，繞回到非洲好望角，經過爪哇島、蘇門答臘、交趾支那(Cochinchine)，於翌年六月二十一日在香港南方的萬山群島附近下錨休息。再轉往天津的大沽口停留，等待官員引見。乾隆皇帝原本派了直隸總督梁肯堂，以及長蘆鹽政徵瑞負責接待。此時乾隆正在熱河行宮避暑，又特令徵瑞護送使節團，前往承德避暑山莊覲見。 繞行了半個地球，馬戛爾尼使節團訪華的主要目的，自然是希望乾隆皇帝能夠答應開放港口，以利通商。從結果論斷，使節團並沒有達成他們的願望，讓乾隆一句「天朝物產豐盈，無所不有，原不藉外夷貨物以通有無」給回絕了。雙方之間的嫌隙，源自於清廷方面要求英使覲見乾隆皇帝時，必須行三跪九叩之禮。可是馬戛爾尼認為彼此平等，如果要他又跪又叩，清廷也得派出與特使同地位官員，向英國國王的畫像行磕頭禮，不然他就只願意跪單腿。 過去我讀到這裡，總是想中國人也太驕傲了吧。然而乾隆是有其驕傲的理由，過去數百年以來都是鄰近小國前來朝貢，不管是朝鮮、日本、安南，甚至是葡萄牙人都得遵循朝貢制度。乾隆不會知道世界局勢變化迅速，華夷之分已經開始轉變為邊界分明的民族國家。 對於大清帝國而言，使節團的來訪，不過就是多了一個朝貢的國家，在名單上寫了「英吉利」三個字。在當時的《皇清四裔考》裡，僅形容英國是「國居西北方海中，南近荷蘭，紅毛番種也」。乾隆壓根就沒把英國當一回事，更不會知道，僅僅不到一甲子的時光，他的雄偉帝國的城牆就要讓此紅毛番種的炮艦摧毀。 馬戞爾尼使節團的通商目的失敗了，不過若從科學調查的角度上看，此次行程不失為一次成功的調查活動。過去對於馬戞爾尼使節團的歷史研究，偏重在禮節紛爭、使節團目的、東西文化衝擊、翻譯問題等方面，比較少著重在使節團的科學考察上頭。學者常修銘認為十八世紀興起的英法新海權國家奠基於資訊征服，基礎就是全球性的科學調查活動，尤其以博物學為主。使節團在中國的調查進一步納入知識體系之中，此外，西方人收集的域外知識具有累積循環(cycles of accumulation)的特性，也讓中國與西方的分歧加深。在十九世紀中期的中英鴉片戰爭中，中國不只是單純敗在戰場上的廝殺，更是輸給了西方人收集知識的能力。[1] 事實上就如之前所述，使節團的科學性質相當明顯。還記得上一篇文章提到的皇家學會會長班克斯嗎？他為了此次馬戛爾尼使節團，提供了不少科學建議，他也認為使節團此行目的是為了增進科學的進步。馬戞爾尼一行人沿途上的觀察書寫，並且蒐集各類動植物，包括了中國昆蟲標本，都為日後歐洲人認識中國提供了豐富的材料。 馬戛爾尼使節團希望調查中國的人文風情、土壤氣候、器具製作，以及一切的動植物，他們想更精確地評估中華帝國的真正實力。使節團一路上採集了不少植物標本，例如紫羅蘭、山楂、金魚草、木犀、鳳尾草、龍牙草、甘蔗等。此外，英國人對於中國蠶絲比較白淨，而義大利生產的就略顯微黃感到疑惑。因此也採集了桑樹標本，可惜因為保存不佳，在回國前就已經枯萎，無法分析中國蠶的飲食情況。 儘管使節團此行蒐集了不少植物標本，然而裡頭並沒有專業的博物學者，身為博物學業餘愛好者的團員斯當東，為此感到有些遺憾，因為這樣的旅行可以提供博物學者親身觀察研究。雖然沒有博物學者，不過也是有兩位從事植物栽培工作的人加入使節團，一位是由公家雇用的園丁，名叫斯特那克(David Stronach)，另一個名為賀克斯登(Haxton)，則由斯當東本人雇用。在使節團留下的記錄中，雖然有見到他們採集的記錄，不過並沒有特別深度描寫活動內容，只能從吉光片羽中抓取資訊。例如隨團畫家亞歷山大(William Alexander, 1767-1816)在通州往北京這段路程中，表示兩位園丁放棄乘坐馬車，改騎馬以方便離隊採集植物。單單是在河北省，就收集了一百二十種植物。 蒐集植物標本固然是為了學術目的，然而更重要的因素為商業利益，尤其是茶葉，甚至在英國東印度公司的調查項目當中列為優先。董事會主席百靈(Francis Baring, 1740-1810)在一七九二年八月十日寫信給馬戞爾尼，表示皇家學會會長班克斯已經為此寫了關於茶葉貿易與孟加拉耕作的備忘錄。這份備忘錄討論了運送時的箱子與土壤、以及如何為植物灑水等程序。事實上，班克斯的確對此次活動相當感興趣，他甚至在同年一月二十二日時，就寫了一封信給馬戞爾尼，信中感嘆仍無法理解中國茶葉的化學製造過程。 使節團對於茶樹調查的描寫不多，根據馬戞爾尼的記錄，當他們經過浙江與江西交界時，見四周種滿各類作物，在兩廣總督長麟的默許下，馬戞爾尼派人收購茶樹幼苗，希望未來能夠建立印度茶業。馬戞爾尼的私人秘書巴羅(John Barrow, 1764-1848)也有同樣記載，在江西時當地的官員任由他們採集博物學相關物品，例如植物、化石等，其中包括了茶樹。這些連同底下土壤一起採集的茶樹，將送至孟加拉培育。巴羅相信這些茶樹可以在那兒生長得很好。他們採集的茶樹原本是生長在緯度二十八度的地方，大約今天浙江省一帶。據說當地夏天十分熾熱，而冬天又極度寒冷。 斯當東在這次的旅程中，則記錄了許多關於中國植物的資訊，包括植物種類、農業種植方法。每經過一個地區就會蒐集當地植物。使節團從杭州到舟山的路途中，考察了茶樹種植，斯當東表示茶葉的質量主要依靠土壤、採茶的時期和焙製方法。茶樹需要成行地種，每行間隔四英呎，地上不能有一點雜草，且多半種植在山上。最大最老的葉子最不值錢，這種茶葉是下等社會人士的飲料，採下後不必加工還有一點新鮮茶葉的味道，但是不久後就沒味道了。上等茶葉就能夠保存很長一段時間。嫩葉採下來後，必須經過繁複的手續，首先由採茶婦女用手指把每片葉子捲成還沒舒展開的樣子，然後放在極薄的瓦片或鐵片上。將這些瓦片與鐵片放在火上烤，讓茶葉水分烤乾。 馬戞爾尼到了廣東後，立即寫了一封信給東印度公司主席，表示已經得到長麟總督的同意，取得一些茶樹幼苗，以及可增加香氣的花片。他並且在信中提及基得上校(Robert Kyd, 1746-1793)，他在一七八七年印度加爾各答附近成立植物園，用以實驗如何引進外來植物。基得上校表示適宜種茶的地方，就在孟加拉的朗布爾(Rangpur)。因此馬戞爾尼把茶樹、烏桕、漆樹等幼苗交給科學家丁維提博士照顧，以最快的速度送至孟加拉總督修爾(John Shore, 1751-1834)那兒去，希望能夠種植在植物園裡。 目前不太清楚使節團採集的茶樹存活情況如何，據說後來有一些在運送過程中遺失了。當然在此之前，1780年即有少數中國茶籽從廣州運至加爾各答，一部分送至印度東北的不丹(Bhutan)，其餘的則在加爾各答私人植物園裡栽種。無論如何，這些茶樹都只是實驗性質，並沒有進一步地發展，加上英國東印度公司還沒打算在印度開闢茶園，這件事只好擱置下來，直到1815年後，英國人陸續在阿薩姆發現印度原生茶樹，才又燃起建立茶園的慾望。 待續 —– [1] 對馬戛爾尼使節團的科學調查有興趣的讀者，可讀常修銘的碩士論文《馬戛爾尼使節團的科學任務－以禮品展示與科學調查為中心》。 —- […]
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