作者：黃靖玫
「上乂六上五六五，上乂六上五六工喔……」師父吟唱起〈開四門〉的曲調，後棚的樂器也都忙著奏將起來。前場表演的組合裡，飾演耕牛的手執牛頭，舞得鈴噹直響；幾個男孩頭戴斗笠，腰間繫著綠腳巾，奮力踩著大開闔的四方舞步；兩名裝扮華麗的小旦雙腳款款挪移，手中舞著摺扇與絲巾……等等，再瞧仔細一點，你確定這真的是女孩兒嗎？
蝦米是「牛犁歌」？
在臺灣眾多的陣頭裡，「牛犁歌陣」屬於常見的小戲。所謂「小戲」是相對於具有完整結構的「大戲」而言，雖然內容也包含了不同角色的歌舞、念白與動作，並具備後場樂隊等編制，但劇情較為簡單，加上歌詞俚俗、曲調重覆易記，可說是早期社會中農事之餘的娛樂消遣，具有濃厚的鄉土色彩。
西港刈香的牛犁歌陣中，現今僅東竹林、竹橋七十二份仍然維持著村民自組陣頭的傳統，由老一輩負責後棚的樂器演奏與唱詞，前場則由國小學童負責舞蹈演出，自選角、入館、開館、遶境、謝館，過程約有半年之久。後棚的編制則包含殼子絃、大廣絃、三絃、笛等樂器，加上協助唱念等工作人員，以及輪替的角色，所有成員的人數約為 20 至 30 人。
牛犁歌前場的基本陣型，是由一人飾演耕牛（執牛頭）、一人牽牛犁、兩位丑角、兩位小旦。拿鋤頭的丑角既要掘地，又要偷空趁牽犁者不注意調戲小旦，而執犁頭的角色一邊要迴護小旦不受丑角戲弄，但另一方面自己也會吃小旦的豆腐；小旦則舞動絲帕、摺扇表現優雅身段，偶爾喝斥丑角與犁頭的輕慢舉止。過程中兩位丑角與犁頭不時還因為爭風吃醋而相互推擠爭吵，讓整場表演顯得熱鬧有餘且趣味橫生。
我組陣我驕傲：庄頭組陣的傳統
西港刈香的特色之一，在於香境內有許多村庄仍依照傳統自行組陣，竹橋七十二份的牛犁歌陣也是由庄內的慶善宮主導組陣事宜。
「七十二份」、「竹橋」原是臺南七股境內相鄰的兩個地名，後來因行政區劃合併為竹橋村。庄內的宮廟主祀梁府千歲與朱府千歲，從清代迄今歷經多次改建與更名，現定名為慶善宮，係三王二佛聯誼會的成員，且在香科期間共同擔任千歲爺的駕前副帥，而其所屬的牛犁歌陣，也是駕前副帥當中唯一的文陣。
據廟方的說法，竹橋牛犁歌陣初成立於清咸豐六年（1856），為了配合西港的香科活動，而聘請一位名為「尚文師」的師父來教唱牛犁歌陣，傳藝給庄內子弟，一直延續至今。有別於職業陣頭為求簡便，往往以錄音代替後場的伴奏和演唱，並由成人（多為女性）飾演前場的丑、旦角。
竹橋牛犁歌陣不僅維持傳統的後棚編制、現場演唱，也堅持挑選 12 歲以下的男孩擔綱前場演出，因此每科都需要重新選訓，必須趕在正式「入館」前就開始籌備。每逢香科的前一年底，廟方人員便會和庄內的國小合作選角。入選的學童需先練習唱曲，學會表演內容的各首曲目之後，才從中分為旦、丑的角色，學習不同的身段動作。
牛犁歌陣的「霸王別姬」
丑角扮演的是農夫，加上有「踩四門」等較大的動作，因而裝束相對簡單，以容易活動為主；反串的小旦則須綁頭化妝，穿戴起珠花頭飾與衫褲，舉手投足、眼波流轉之間，活脫脫便是個柔美的女孩；而執牛頭者因不限年紀，除了學童外，還會請過去的陣頭成員繼續參加，師父們也會上場輪替。尤其執牛頭者要負責接陣、拜廟等工作，此時多半是由師父來執掌。由於牛頭有這些任務，因此道具需經過開光，每次出門前也必定先進行「淨香」的儀式，以保其宗教上的力量。
春節過後，香境內各庄開會確認有哪些宮廟參加此科刈香，廟內也正式規劃「入館」儀式：需先至西港慶安宮秉告神明，並於慶善宮右廂設壇祭祀田都元帥，由廟方人員、陣頭團員祭拜之後，才算正式開始本次香科出陣的訓練。訓練完畢之後，擇期至西港慶安宮「開館」，表示將第一次完整的演出內容呈現給千歲爺。在此之後，陣頭才能開始對外表演，或是至其他的庄廟以「探館」的名義相互拜訪演練。
香科期間，陣頭出演的工作相當繁重，包含遶境前的「南巡」、「請媽祖」，以及遶境日至香境內其他宮廟參拜、表演；自家村庄遶境當天雖然不必奔波，但因為其他村莊的陣頭神轎紛紛前來參拜，牛犁歌陣需駐守在廟口牌樓前接陣，最後再和慶善宮神轎一齊回西港慶安宮繳旨。王醮結束後，廟方人員還會率陣至庄內贊助的民眾家答謝演出，最後再回到慶善宮舉行「謝館」儀式，秉告神明今科的任務已經完滿達成。謝館完畢後隨即撤除祭壇，組陣的工作方才告一段落。
陣頭有嘻哈？牛犁歌陣的DoReMi
慶善宮現今仍存有一本傳統曲簿，上面僅記載歌詞文字，曲調則由師傅口授。管委會已在幾年前將曲簿掃描複印，也委託老師協助採譜、整理，並加入其中未收錄但現今仍會表演的曲目，自製《竹橋七十二份慶善宮牛犁歌陣歌譜初稿》，記錄了調弦方式、曲目簡譜，以及各首曲文代表的傳統戲曲故事。另外，近年來許多民俗與音樂學者也紛紛加入採譜、研究的工作，並整理出較為正式的樂譜。
竹橋牛犁歌陣的表演內容包含牛犁歌（如前述陣型）、車鼓（由一丑二旦演出），牛犁歌的曲目由《荔鏡記》改編，而車鼓的曲目中也都含有傳說與掌故。另外有較長而完整的曲劇，如〈桃花過渡〉、〈番婆弄〉。演出順序是由牛犁歌開場，之後再表演車鼓；而〈桃花過渡〉等因為耗時較長，通常只在開館時才會完整演出，其餘場合則只會選取其中幾個段落來表演。
陣頭演出娛神也娛人，歌詞往往帶有情愛纏綿的劇情，如牛犁歌是陳三和五娘私訂終身的故事，車鼓中的〈水堀頭〉描述打鐵師傅愛慕鄰居姑娘、娶其為妻且生養眾多孩兒的情節。內容俚俗，甚至可說是葷腥不忌（如果是女孩來表演的話可能會加入 #MeToo 運動……），卻也反映出早年農村的庶民生活，在農忙之餘共同彈唱、戲謔取樂的樣貌。
另外一首〈團圓〉則是竹橋牛犁歌陣特有的曲目，不論是開館、拜廟或是答謝，每回演出的最後一曲必定是這首：「拜謝天拜謝地，拜拜乎您謝神明……乎您一家團團圓，乎您燒金放炮大賺錢。」替參拜或答謝的對象道上好采頭。
傳承路上作伙行
今年香科期間，社群網站中出現各式風行流傳的影片，其中之一便是竹橋慶善宮牛犁歌陣與樹子腳寶安宮白鶴陣的「文武佮陣」，由白鶴陣成員在外圍圈出場地，讓牛犁歌陣有充分的空間表演。
而在過程中，古靈精怪的白鶴童子以及白鶴仙師不時亂入，戲弄場中的旦角與丑角，甚至還有逗趣的搶奪鋤頭、偷抱走小農夫等等情節。如此別開生面的佮陣方式，其實是現場才由雙方領隊臨時起意促成，然而小朋友們面對這樣即興的演出，應對表現竟毫不生澀，看完不禁令人驚歎他們的訓練相當紮實，也對西港香陣頭生猛的力量與創造性留下深刻印象。
和許多偏鄉一樣，竹橋也面臨人口老化、外移，以及生育數減少的困境，使得每科籌組陣頭的工作加倍艱辛，有時還面臨家長以擔心功課落後或太累為由，拒絕讓孩子加入的狀況，以及後棚藝師年事漸高、可能出現斷層的危機。所幸最近幾科參與演出的學生後來都有不錯的表現，稍微扭轉家長的疑慮，藝師們也對於傳承技藝相當有使命感，數年前還有晚間自行在家中教授的「暗館」，讓社區民眾除了香科組陣的時期外，還有更多學習唱曲與演奏的機會。
慶善宮廟方也申請將牛犁歌陣認證為臺南市的傳統藝術，並跟竹橋國小合作，提供樂器、曲譜、師資等相關協助，讓牛犁歌成為學校的特殊發展項目。今年臺南文化局與臺南大學執行的藝陣教育扎根計畫，也聘請竹橋牛犁歌陣的師父前去授課。期待能藉由多樣化的播種途徑，讓更多人得以親近陣頭文化，並培育出傳承這些民俗曲藝的後繼者。
＊感謝竹橋七十二份慶善宮管理委員會提供相關資料、黃明治先生接受訪談並講解歌詞內容、提供相關資料。
＊參考資料：
1. 三王二佛同根聯誼會，《三王二佛同根聯誼會沿革》，臺南：作者自印，2018。
2. 王美霞，《愛在陣頭：那些藝師，這些事》。臺北：商周出版，2017。
3. 施德玉，《台南縣車鼓竹馬之研究》。宜蘭：國立傳統藝術中心，2005。
4. 黃文博、黃明雅，《臺灣第一香：西港玉敕慶安宮庚辰香科大醮典》。臺南：玉敕慶安宮，2001。
5. 黃名宏，《吟歌演武誓成師─西港仔香境傳統陣頭的宗教性格》。國立臺南大學臺灣文化研究所碩士論文，2009。
6. 黃名宏、洪瑩發，《西港刈香》。臺中：文化資產局；新北：遠足文化，2015。
7. 鄭鈺玲，《臺南西港香科牛犁陣研究─以七股鄉竹橋村七十二份慶善宮牛犁歌陣為對象》，國立臺北教育大學人文藝術學院音樂學系碩士論文，2013。
8. 謝國興編著，《西港仔刈香》。臺北：中央研究院臺灣史研究所，2017。
＊網路資源：
1. 西港玉敕慶安宮：http://www.kcestudio.tw/
2. 西港戊戌香科活動影音專頁：https://bit.ly/2L9zzoP
3. 臺南香科藝陣資源網：http://tnyj.nutn.edu.tw
4. 臺灣民俗文化工作室：http://www.folktw.com.tw/
5. 慶善宮：https://bit.ly/2LaV2NX
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