希臘人的宴會：二百年前的法國美食家談吃
作者：薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin, 1755-1826） 烹飪技藝在青銅或陶瓷材質的耐火容器問世後，得到了長足的發展。因為那時不僅有相當多的肉類輔助調味料，而且蔬菜也可以拿來烹飪。因此，鮮美的肉湯、香精、果凍之類的食物問世了。在那之後，新食品源源不斷地被製作出來，彌補了之前的不足。...
View Article古印度文明入門
古印度是與古埃及、巴比倫（美索不達米亞）、古中國、古希臘（包括整個愛琴海文明）及古羅馬齊名的古代文明。 所謂「古印度」者，指整個印度次大陸（Indian Sub-continent），北接阿富汗，南至印度洋，範圍包括今在的印度、巴基斯坦、孟加拉、尼泊爾及斯里蘭卡（舊稱「鍚蘭」﹙Ceylon﹚）等國。（註︰「印度」在歷史上，不過是地理名詞，印度國家觀念至20世紀初才產生）...
View Article當美國不再是夢，世界該何去何從？
生於 1971 年聖誕節的賈斯汀‧杜魯道（Justin Trudeau），上個月宣誓就職成為加拿大總理。對於國際左派來說，他是政治彌賽亞——種種時髦的左派理想，他都支持 ：他打算提高稅率，增訂環保法規，大麻合法化。關於大麻，他不只支持除罪化與合法化，他自己也抽，而且不光在大學裡抽，還在當議員的時候。...
View Article【台語原來是這樣】年末來臨，你「挲草」了嗎？
又到年底了，大家是不是開始忙碌起來了呢？ 從事餐飲業的朋友，多半一定聽過這句用來形容事情忙不過來、時間很緊迫很趕的形容詞，常以華語諧音寫作「蛇操」，使用方式為：「這下蛇操了，開始要忙了。」又或者：「差點蛇操，人意外多了起來。」 那究竟什麼是「蛇操」呢？...
View Article【人文現場】臺灣研究先驅：伊能嘉矩的踏查蹤跡
作者：黃薇（臺大歷史學系學生） 臺大出版中心在二月十五日於世貿一館迷你沙龍舉辦「攀登臺灣歷史民族誌的巨峰──重現伊能嘉矩的踏查蹤跡」講座，邀請到《伊能嘉矩：臺灣歷史民族誌的展開》一書的作者陳偉智先生，與翻譯了多部包括伊能嘉矩、鳥居龍藏等重要日治時期臺灣史料著作的楊南郡先生，對談伊能嘉矩當年的臺灣路。...
View Article什麼是幸福？──哲學家的答案
作者：易夫斯‧波沙特 Yves Bossart （瑞士德語廣播電視編輯） 假設你過著幸福的生活，活到很老，死得也很平靜。躺在臨終的床上，你最後一次回顧，讓你的人生一幕一幕在眼前走過。最後你放心地說：「我的一生，過得就跟我所希望的一樣。真是一場成功的人生啊！」這句話還沒說完，你就過世了。...
View Article聲色如夢：晚明的青樓與名妓（下）
上集：歡場繁華：晚明的青樓與名妓（上） 名妓與文士 士人與妓女的交往，至少在唐宋時期就已經存在風氣，明朝開國時也沒有忌諱。《國朝典故》提到明初不禁官妓，每日退朝後，官僚們便去妓樓聚會，日益浸淫放恣，以致荒廢公務。宣德初期，有明朝包青天之稱的都御史顧佐（?-1446）倡議禁妓，起初有了顯著的效果，《萬曆野獲編》稱京師（北京）縉紳自此沒有娛樂，竟然流行起男色。...
View Article國父的愛情：孫文與他生命中的N個女人
好的 在我還沒講故事前 想必有些看官已經忍不住要說： 「我知道孫文的感情史很豐富，他有好幾個老婆啊！」 是的 網路上有關孫文感情史的文章，當真是多如牛毛 然後我想還有些看官可能在想： 「你個老小子不會想拿孫文感情做文章，狠狠黑他一把。」 唉呀 其實倒也先別預設立場我接下來是要黑人還是捧人 老ㄕ就想拿孫文這人好好講一回故事 所以不管看官們對孫文有什麼樣的認識 還請先耐下性子...
View Article【照片裡的民國】補腦還是腦補：艾羅補腦汁掀起的風波
上集：暢銷全中國的艾羅補腦汁 很多時候，機會就在那裡，只是你不一定找的到。 黃楚九的後人為他寫傳時，也不得不提到他「善於發現、抓住和利用機會」。透過跨足不同行業建立商業行號，除了可獲得無數的金錢，「百業經理」之名也當之無愧。黃楚九曾經入股上海另一家知名國產西藥──五洲大藥房，雖然後來因為經銷權談不攏而黯然退股，但仍是一種同業合作的嘗試。...
View Article【歷史知識考掘學】死於瘟疫蔓延時：17世紀倫敦的「死亡筆記」
根據英國《衛報》於八月的報道，考古人員日前在倫敦市中心發現埋葬1665年瘟疫死者的集體墓地，結合現有歷史文獻，可以揭示瘟疫爆發的情況。 考古人員在倫敦中部的新利物浦街鐵路站發現一個埋了30具骸骨的墓地。該遺址位於一個從1569年到1738年間作墓地用途的貝德萊姆（Bedlam）墓地的舊址內。整個貝德萊姆墓地埋葬近3萬人，多數為附近貝德萊姆皇家醫院（Bedlam Royal...
View Article華人新村與叢林裡的共產黨：你不知道的馬來西亞
還記得站在講台上當歷史老師的時候，講到冷戰後期的共產黨發展，高中的學生們對於中國共產黨以外的共產黨，其實是很陌生的。身為一位曾經在馬來西亞砂勞越州擔任首位台灣籍華文獨立中學校長的我來說，這段歷史的痕跡曾經是生活的一部份，書寫下來，讓更多的人認識砂勞越這片土地，並且了解海外華人的歷史，也是我應該要繼續做的一件事。 什麼是華人新村...
View Article【說書】是誰創造了建國神話？──讀《國父們》
作者：蘇聖雄（國史館修纂處助修） 很多國家都有國父（Father of the Nation），而且國父可能不只一個，統稱開國元勳（Founding Fathers）。西方最早有國父之稱者，可能是羅馬共和時元老院授予的”Pater Patriae”，即「祖國之父」，而第一個被授予此稱號的是著名演說家西塞羅（Marcus Tullius...
View Article【備課漢筆記】各位同學，請偶爾請偏離生活航道
比較，是史學重要方法，甚至是認識世界的重要方法。媒體經常譏諷北方天龍國（我乃此國人，自己笑自己應不致引發太大爭議），就因該國人士大多缺乏比較觀點，總認為萬物以我為尺度。...
View Article日本高僧遊唐朝：古代壯遊者如何踏上冒險的求道之旅？
作者：三木 人生就像時序的四季，孩提時像春天的希望，青壯年如夏季的熱情奔放，中年若秋天的豐收，進入老年則是冬季裡的暖陽。不同人生階段的行旅者，其遊禮的歷程、收穫與錘鍊，以及其後之影響均有所不同。「古代東亞的壯遊行旅者」將選擇處於不同人生階段的東亞行旅者，帶著大家認識古代的東亞世界與文化。首先推出的是「秋之卷」：入唐錘鍊成熟的日本天台宗第三代座主圓仁。...
View Article瑪麗．安東妮：斷頭台上的時尚女王（上）
作者：卡洛琳・韋柏 Caroline Weber （哥倫比亞大學巴納德學院法語比較文學副教授） ㄧ七七○年四月二十一日。黎明時分，五十七輛裝飾華麗的四輪馬車，載著兩倍以上的達官顯貴，由六倍以上的高頭大馬拉著，停滿了霍夫堡皇宮(Hofburg)莊嚴的中央大院。...
View Article【說書】誰是革命烈士？──也讀《國父們》
作者：呂慎華（國立中央大學歷史研究所兼任助理教授） 今年是2015年，在11月12日這一天，中華民國中央政府按照慣例在台北忠烈祠遙祭南京中山陵，在總統府舉辦中樞紀念國父誕辰典禮，來紀念這位中華民國的創建者。...
View Article瑪麗．安東妮：斷頭台上的時尚女王（下）
作者：卡洛琳・韋柏 Caroline Weber （哥倫比亞大學巴納德學院法語比較文學副教授） 上集：瑪麗．安東妮：斷頭台上的時尚女王（上）...
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