【電影、城市與歷史】康尼島的小逃犯：A Coney Island of the Mind
2007年我第一次去布魯克林的康尼島(Coney Island)，我雖然不是道地的紐約客，卻是懷抱著懷舊的心情去的。 康尼島曾經是一座小島，後來填海與布魯克林相連，早在十九世紀末便是紐約人逐浪之地，時光移轉，蓬篷裙褪成了比基尼，充滿歡笑的遊樂場曾經風光一時，也曾經窮極沒落，看盡世間冷暖這句話用在康尼島身上，貼切的很。 閃著Wonder...
View Article【你不知道的嬉皮七部曲】（二）如何用音樂抵抗戰爭
記得以前還住在紐約時，有一陣子，只要每天步入地鐵站，幾乎每個月台都可以看到配槍的警察在月台上走動。偶爾打開新聞，你會聽說在時代廣場或是哪個人潮密集的地方又發現好幾顆未爆彈。每個地鐵車廂都有著 “If you see something, say something.” 的標語，提醒人們若是看到可疑人士要立刻向警方回報。美國的每個主要機場都設置了full-body...
View Article【深夜食堂】高雄黑輪伯傳奇
雖然住過繁華熱鬧的大蘋果紐約，在那也見識過不少噱頭十足的下午茶點心，但每當午後飢腸轆轆之際，還是想起故鄉高雄的黑輪伯還有他那輛不鏽鋼打造的黑輪車，散發著黑輪香腸的味道，穿梭在前金區的大街小巷。黑輪這樣的台灣小吃，或許可以算是台灣式的下午茶，它的飲食方式從何而來呢？...
View Article【冷知識週刊】第二十二號：被開除的冥王星
你可能知道，在 2006年的8月24日，國際天文聯合年會正式決議將冥王星從太陽系的行星中除名；從此不再是「九大行星」，而只有八大行星。 不過你知道嗎？由英國作曲家霍爾斯特（Gustav Theodore Holst.）所作，著名的行星組曲，裡面其實只有七個樂章，也就是只有「七大行星」，其中少了地球和冥王星。...
View Article【三國蜘蛛網】無用謀主與狗頭軍師
「運籌帷幄之中，決勝千里之外。」 此句原典出自《漢書．高帝紀下》，漢高祖劉邦用以讚賞張良的才幹，成為我們對於「軍師」的最佳詮釋。 《三國志》所提到的「軍師」，隨著不同的情況，會有不一樣的定位。諸葛亮被劉備任命為「軍師中郎將」，但他的工作是「督零陵、桂陽、長沙三郡，調其賦稅，以充軍實」，明顯是後勤補給相關的職務。...
View Article三千煩惱絲：古埃及人的頭髮與假髮
練習人溫馨提醒：下有少許木乃伊圖，雖已盡量選面容慈祥安寧的，還是請小心閱讀～ 古埃及人到底是什麼造型呢？很多人可能會想到他。 電影《神鬼傳奇》系列裡的兩度復活的祭司印和闐形象可以說是深植人心。如此的話古埃及人可以說是沒有造型可言，雖然有一些裝飾配件，但幾乎沒穿衣服（埃及很熱的～），頭上也沒有半根毛，再厲害的造型師也沒轍吧！ 那到底電影為何會將印和闐塑造成這樣呢？這可能是受到希羅多德的《歷史》影響；...
View Article一杯紅茶的代價（3）：落荒而逃的英國竊賊
上一篇：〈一杯紅茶的代價：馬戞爾尼使節團的科學調查〉 英國茶業委員會的茶樹調查 在上一節提到十九世紀初，英國派遣了馬戛爾尼使節團，到大清帝國要求開放通商口岸，回國時順道攜帶了茶樹種子與樹苗到印度。他們成功移植茶樹了嗎？很可能都死光了，有些即便活下來，也沒有經濟價值，只作為科學研究之用。...
View Article【歷史知識考掘學】不知道肖像畫裡畫的是什麼人？電腦或許能告訴我們
根據英國《衛報》等媒體於今年2月的報導，美國加州大學的學者把人臉識別的電腦技術運用於藝術史研究，試圖識別藝術作品中身份不明的肖像，現已取得初步成果。這個跨學科的研究專案由加州大學河濱（Riverside）分校藝術史學者魯道夫（Conrad Rudolph）和同校的圖像電腦專家羅伊-喬杜里（Amit Roy-Chowdhury）合作進行，至今已有三年。...
View Article【冷知識週刊】第二十三號：食物的靈魂在哪裡？
“While all soul food is southern food, not all southern food is soul.” 食物的靈魂在哪裡？今天的冷知識週刊可不是要上演小當家成為特級廚師的戲碼，而是真的要和大家介紹被稱之為「靈魂食物」（soul food）的非洲裔美國人料理方式。...
View Article【柔藍食單．紀念版】那些中國名菜的故事（一）
這是苦蓮在「故事」發表的最後一篇作品。他在寫作這篇文章的時候，已經準備入院接受手術，言談之間時常透露出悲觀。但喜愛美食、也熱愛寫作的他，還是打起了精神，如同往常一般，寫出了令人讚賞的文字。...
View Article【吃的文化史】居酒屋的前世：江戶時代的外食文化
下班何處去？ 下班了，簡單的吃完晚餐，或者還沒吃飯的朋友，辛苦了一天，今晚要不要到居酒屋小酌一番。 現在台北的大街小巷中，充斥著日式的居酒屋，是下班之後放鬆心情的地方、朋友們歡聚的場所、粉領族聚會的所在。居酒屋是枯燥上班日子的綠洲、生活的調劑。在小酌一番之後，讓明日還有心情面對工作。...
View Article【台語原來是這樣】「小富婆」的台語怎麼講？
現代人常掛在嘴邊的：「某某某真是小富婆。」這裡句話裡面的「小富婆」，台語該怎麼說呢？如果有算命習慣的朋友，或許可以仔細回想看看，是否曾經聽過算命師說過這句話：「孵金婆。」 「孵金婆」（˙ㄅㄨ ㄍㄧㄣ ㄅㄜˊ...
View Article【歷史知識考掘學】死於內戰與瘟疫蔓延時：牛津大學新發現的17世紀女性墓葬
英國不少高校擁有悠久的歷史，尤其是牛津和劍橋等中世紀時期成立的學校，其大學所在地從中古以來就有城市和聚落，人類活動和歷史記載也從未間斷。因此，每當大學興建新樓或進行修葺時，往往先進行考古發掘，搶救當地的文物。根據英國媒體5月份的報導，牛津大學聖十字學院（St. Cross College）在今年3月的建築工程中便發掘出一座17世紀英國內戰時期年輕女子的墓葬，其死因引起了考古學者和歷史學家的猜測。...
View Article當個傻瓜，才能讓世界變得更好
作者：許全義（台中一中歷史教師） 按：本文為蘋果樹公民論壇之發言稿 各位傻瓜們，大家好。為什麼我很粗魯的稱大家是傻瓜呢? 因為我以大家為榮，以傻瓜為榮。因為傻瓜才會看到不一樣的世界，也才會挑戰平日視為理所當然的事情，讓世界變得更美好，更有人性。 我先介紹一個傻瓜，Josephine Butler ( 1828-1906 )，才再跟各位傻瓜致意。Josephine...
View Article《遊戲王》與古埃及神話
《遊戲王》可能是不少人的童年記憶，這部卡通還捧紅了一種新遊戲──「遊戲王卡」。《遊戲王》雖然是日本卡通，但其中化用了一些古埃及的元素，而且故事設定主角武藤遊戲組裝了一個神祕千年積木之後獲得的「另外一個我」就是一個失去記憶的埃及法老。而正在發生的種種，正與法老的過去有著連結。 故事內容請大家自己去回味吧～...
View Article【才女的故事】上官婉兒：女主政治下的女官
2013年，陝西發現了上官婉兒的墓葬。這位活躍於盛唐前期的女性，以傳奇性的一生和華麗敏捷的文才，成為千年來屢被提起的話題。這位引領一代文學的女性，既是女皇的心腹、又是新君的妃子，人們以為她的墓葬規格肯定直追王侯，事實卻非如此。...
View Article【才女的故事】薛濤：妓女、女道士與傳說中的女官
清代小說《鏡花緣》中，塑造了一個才女如百花齊放一般的唐朝，事實上，《鏡花緣》中循規蹈矩卻又才華洋溢的女性，乃是明清江南的才女文化的投射。 真實的唐代，只有極少數的女性能公開顯示自己的才華，她們若不是上層的后妃女官，就是下層的妓女或女道士，而後面的兩種身分，往往是相通的。...
View Article【冷知識週刊】第二十四號：被隱藏的探戈歷史
嗨，又到了每週冷知識週刊的時間！繼上週介紹了具黑人文化性格的靈魂食物之後，吐司碟今天要和大家一起聊聊探戈過去被隱藏的一段歷史，和彼岸非洲大陸有所關連的牽絆。 講到探戈，大家的腦海中會立刻聯想到些什麼呢？是想到飄逸、灑脫、優雅的狐步如何流暢地演繹音樂節奏，還是在色彩豔麗的布宜諾斯艾利斯街道見到舞者在路邊的翩翩起舞？ 說到探戈的歷史，我們便不得不提及阿根廷作曲家皮耶佐拉的《探戈的歷史》（Histoire...
View Article【深夜食堂】沾染關西風的關東煮
上次「深夜食堂」，忠豪兄分享了黑輪的故事，這周我們來看看黑輪的故鄉：東京的關東煮從何而來？ 今年春日的東京，我走過隅田川旁的河岸。 春日的夜晚微涼，天氣晴朗，適逢櫻花盛開，風雅的日本人也坐在隅田川旁賞夜櫻。由於晚上只吃蕎麥麵，走著走著便覺得飢餓了起來，微涼的春日不想吃得太油膩，只想來碗熱湯和關東煮。 於是，從隅田川堤離開之後，沿著淺草寺旁慢慢地走向不遠的大多福。...
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