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「茉莉」的誕生──臺灣第一包工廠量產的香菸是怎麼製造出來的？
1492 年，當哥倫布的船員們看見了巴哈馬群島上的印地安人是如何享受吞雲吐霧的樂趣之後，菸草的全球傳播史便正式揭開了序幕。此後的數百年間，菸草作為一種相對廉價的癮品，迅速被介紹到世界各地。在 16 世紀末的英國，菸草被看作治百病的神藥。在 17...
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是誰讓世界「上癮」了？數百年來，當權者與菸酒產業的權力遊戲
菸和酒是當今世上爭議最大，同時也是產量最多、使用最廣的兩種合法癮品。它們的足跡遍佈全球，不同種族、不同文化或宗教圈中均可見其身影。...
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中國人何時開始養貓？聊聊古文獻中的「貓」
小時候常見的卡通動畫，或是耳熟能詳的寓言故事中，「貓抓老鼠」彷彿天經地義般是不可違逆的本能，如此強烈的印象大概已深深烙印在我們的腦海裡。 雖然現在多數人養貓都不是以捕鼠為目的，而是集萬千寵愛於一貓，貓咪從家畜一躍而上成為家寵，被人類捧在掌心上呵疼。然而，天性傲嬌且野性極強的貓，又是何時開始被人類豢養成為家中的一份子呢？ 中國貓咪的起源...
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菸害不再？加強菸控措施的國際共識下，新式菸品的誕生
作者：林佳蓉 電子煙的出現 這是 1963 年的一日下午。住在美國賓州的吉爾伯特（Herbert A. Gilbert）叼著香菸，踱步回到家門口，不巧隔壁鄰居正在燒落葉，刺鼻的濃煙嗆得他皺起眉頭。他想起今天的第二包菸即將見底。他知道菸品會傷害身體，即使只是燃燒葉子與枯枝產生的煙霧，可以的話，誰會願意吸入？...
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在數位時代，透過說故事可以改變的幾件事──《故事的力量》
喬・拉佐斯卡斯（Joe Lazauskas）、申恩・史諾（Shane Snow） 著，莊安祺譯，《故事的力量》，臺北：遠流出版，2019。 企業成功的祕訣 有一年我到處演講，將近百場，都是跟日本料理有關。說過一個一個故事，讓日本料理不僅是嘴裡吃的，也是長知識的文化。我經常分享的一個故事，是關於鐵板燒的：...
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追尋彼岸的天空：謝文達從「王道樂土」到「祖國」的客卿生活
名動公卿之後：謝文達人生轉折點 1920 年的鄉土飛行表演，讓謝文達在官民之間獲得了有如「超級巨星」般的知名度。臺灣總督府認為他是殖民地青年的模範，田健治郎總督甚至發起了募款活動，希望能替他建造一架新飛機。知識份子則從他的表演中，看到臺灣人也能駕馭當時世界上最高科技的機器的可能性。...
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鎌倉時代開始流行、武士們只追不殺的血腥射狗運動──犬追物
根據日本的寵物食品協會在西元 217 年底公布的「全國犬貓飼育實態調查」網路問卷結果顯示，估計日本分別約有 892 萬隻狗、952 萬 6000 隻貓被人類飼養，與此同時，虐待貓狗的情況也越來越多，可見日本人與這兩種最具人氣的動物有著愛恨交纏的關係。...
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誰的一九一九？從外交明星出發，再造百年前的關鍵時刻──《巴黎．和會》
瑪格蕾特・麥克米蘭（Margaret MacMillan）著，鄧峰譯，《巴黎・和會》，臺北：麥田出版，2019。 作者：廖敏淑（國立政治大學歷史學系副教授）...
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洗手救百病！醫生進行手術前洗手的歷史原來不到兩百年？
每年到了流行性感冒和腸病毒傳染的高峰時，政府就會大力宣傳「冼手」的重要性，也會提出一些生動活潑的口號，例如「濕、搓、冲、捧、擦」，或者是「內、外、夾、弓、大、立、腕」等，來教導民眾正確的洗手的方法，甚至還請歌手黃韻玲小姐創作「天天洗手」歌，目的就是要告知民眾，用洗手來降低傳染病的流行。...
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黑死病奪走所有親人後，是誰陪伴了桂冠詩人佩托拉克走出悲傷？
動物可以把人從絕望的深淵中拯救出來嗎？ 家裡有養寵物的大家，一定不懷疑寵物某種具有神奇的療癒能力。當你身心交瘁、渾身是傷的回到家裡，開始覺得自己在世上沒什麼用處時，都可以在與動物們的親密接觸中獲得力量。但動物的功用真的有這麼神奇嗎？ 其實歷史上這類的例子非常多，但我們若是想看動物是怎樣把人帶出悲痛的谷底的，就不得不提到文藝復興詩人佩托拉克的貓。 首先我們要先問的是：佩托拉克是誰？ 桂冠詩人佩托拉克...
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海洋貿易背後，那些跨越近代亞洲海域的歷史──《亞洲海域間的信息傳遞與相互認識》
劉序楓主編，《亞洲海域間的信息傳遞與相互認識》，臺北：中央研究院人文社會科學研究中心，2018。 這像是充滿寓意的第一幕，而最先抵達長崎的是精通醫術的幼弟朱來章，關於他來日的緣由，必須追溯享保三年，西元 1718 年。這一年，幕府將軍德川吉宗（1684-1751）命令停泊長崎港灣的清朝商船，下次順風渡海，務必帶來一位良醫。...
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一場革命、各自表述，百年來五四精神對臺灣的影響──《五四意識在臺灣》
簡明海，《五四意識在臺灣》，臺北：民國歷史文化學社，2019。 作者：民國歷史文化學社編輯部 1939 年，三民主義青年團發起五四運動二十週年紀念活動。然而在短短十年後，五四運動卻成為不能說的秘密…….. 1919...
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追尋彼岸的天空：謝文達從「王道樂土」到「祖國」的客卿生活
名動公卿之後：謝文達人生轉折點 1920 年的鄉土飛行表演，讓謝文達在官民之間獲得了有如「超級巨星」般的知名度。臺灣總督府認為他是殖民地青年的模範，田健治郎總督甚至發起了募款活動，希望能替他建造一架新飛機。知識份子則從他的表演中，看到臺灣人也能駕馭當時世界上最高科技的機器的可能性。...
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我記得，那段改變社會也改變我的臺灣八〇年代
作者：陳昭如（自由撰稿人，台大人類學系畢） 羅莎‧盧森堡說：「那些不行動的，不會感受到他們自己身上的鎖鍊。」回想我八○年代後期的求學生涯，尤其如此。 1986...
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日本江戶時代的「生物憐憫令」究竟是苛政，還是被曲解的愛護動物法？
日本中近世史上最受爭議的法令 當談到江戶時代與動物的關係時，筆者相信不少關心日本史的讀者會想到了第五代將軍德川綱吉發佈的「生物憐憫令」。 這個於 1687 年（貞享四年）正月發佈的政令，可以說是日本史上，以及東亞史上極為少見的，因為放眼整個東亞地區的王朝時代史，都不曾看過有統治者以命令形式，要求平民百姓，以至政權本身去愛惜動物。...
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貓咪晚上不睡覺都在幹嘛？宋代鬼怪奇談裡半夜作祟的貓
歷史上有狗奴就會有貓奴，就跟青菜蘿蔔人人各有自己的喜好一樣。 說起古代的愛貓人士，一千多年前打破水缸的司馬光榜上有名。司馬光為他的家貓寫過《貓虪傳》，這隻名叫虪（ㄕㄨˋ）的母貓可是隻義貓，不只哺乳時不分你我，一旦遭受不白之冤，就以死相逼，有骨氣。 說起古代的愛貓人士，一千多年前打破水缸的司馬光榜上有名（Source：Wikipedia）...
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自民國律師制度設立以來，登記第一號的律師──曹汝霖
作者：梁家昊 律師業在當代，已經是一個不陌生的行業，而律師在考取律師資格，受訓完成後，均會獲法務部頒發律師證書乙紙，上面都會載明證號以示順序，大家或許會好奇的是，那中華民國自有律師制度以來，第一號律師是誰？那就是在北洋政府時期代表中國與日本簽訂「二十一條」合約，並在「五四運動」被青年學生打倒的漢奸、賣國賊「曹汝霖」。 順風順水的海歸青年 曹汝霖，清光緒二年（1877 年）12 月 10...
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日本動畫《言葉之庭》裡男女主角初次相見的地點──新宿御苑
日本在四月一日發行新年號「令和」，引用自日本最早的詩歌集《萬葉集》。這次選在被選為「令和」的〈梅花 32 首之序文〉篇章當中寫著：「初春令月，氣淑風和，梅粉撲鏡前，蘭薫珮後香」，與前代年號引自中國典籍對照，可以看出日本當時在中國文化影響當中，想要走出自己的文化的樣子。...
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日本人究竟發明了幾種咖哩料理？
日本人「迷戀」咖哩，而且可說是將印度咖哩發揮最極致的國家。 翻開日本咖哩史，這一盤上至改變國家海軍飲食模式、下至家家戶戶餐桌都會出現的家庭料理，甚至讓「日式咖哩」已成為世界咖哩中獨樹一格的料理菜系。 日式咖哩（Source：Shigeru-a24, via Wikimedia Commons）...
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