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【冷知識週刊】第四十一號：薯條是法國人發明的嗎？
不管是美語補習班老師，或是國高中英語老師，教我們薯條的英文都是French fries，所以薯條是法國人發明的嗎？薯條跟法國有什麼關係啊？薯條都被稱為French fries嗎？ 在美國與加拿大，薯條通常簡稱fries；而在英國、澳洲與紐西蘭則比較常用 chips 來泛稱薯條，French fries或shoestring (鞋帶) fries則專門用來指稱長形的麥當勞式的薯條。...
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德軍占領期的黑暗歲月，沮喪中依然優雅的環城大道
作者： 派屈克．蒙迪安諾（Patrick Modiano） 十七歲時，我第一次遇見他。 波爾多，聖安東尼中學的校監來通知我，有人在候客室等我。一個我從未見過的人，古銅色的皮膚，身著深色絲質西裝，看見我走來，他立刻起身。 「我是你爸爸……」 我們走到學校外面，那是七月的一個午後，學校正值期末。 「聽說你通過高中會考了？」...
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「人生就是電影」的侯麥，與他眼中的花都巴黎
作者：安東・德貝格, 諾爾・艾柏 艾力克．侯麥眼中的巴黎 （Paris vu par… Éric Rohmer） 很明顯地，沒有地方比得上巴黎，至少從侯麥喜歡巴黎的理由與他呈現出來的花都風貌來看，的確如此。 巴黎市景（Source: Flickr/ Florent Lamoureux） 一九七四年五月，他表示：...
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站在地圖上，凝視現實與想像交織的世界──讀《地圖的歷史：從石刻地圖到Google Maps，重新看待世界的方式》
地圖即故事，地圖即生命。地圖的力量能迷惑、能振奮、能煽動，能無聲傳遞迷人的故事，講述我們曾經經歷以及即將前往之處。賽門．加菲爾（Simon Garfield）《地圖的歷史：從石刻地圖到Google Maps，重新看待世界的方式》以其獨特的眼界，解說地圖如何表達、又如何巧妙在時間長流中重塑了歷史。地圖在這本書中，不僅是用來觀察周遭世界的跳板，還反映出更具定位的自己。...
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當勞動成了必要之事，生命就成了宰制與痛苦
作者：卡爾‧馬克思（Karl Marx）、導讀：洪世謙（中山大學哲學研究所專任助理教授） 《一八四四年經濟學哲學手稿》的思想起源及其結構...
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三百年的超時空對談：韓良露和李漁的「閒情偶寄」
作者：韓良露 生活美學的通人─李漁 李漁對生活的興趣極大，一本《閒情偶寄》，絕非文人閒坐在書房中天馬行空的想像之文，而是有生活體驗的心得報告。 明神宗萬曆三十九年（西元一六一一年）的八月初一，李漁誕生於江蘇如皋，照今天西洋星曆的算法，他大概是善於挑剔精選的太陽處女星座的人。...
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從滿洲到東北，一頁斑駁的歷史──讀《在滿洲：探尋歷史、土地和人的旅程》
作者：林宣瑋 對很多人而言，想到東北，應該都能脫口而出「人蔘、貂皮、烏拉草」。而當讀者走訪東北後，就算把一路上的大片樹林農田、滿街叫賣的東北三寶都忘得一乾二淨，也一定會記得東北人那獨特的「幹啥呀」（「啥」的音（sha，ㄕㄚˊ）在東北較偏向（ha，ㄏㄚˊ））。 本文所要引介的這本《在滿洲：探尋歷史、土地和人的旅程》（下文省略以《在滿洲》行文）的作者──梅英東（Michael...
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在中國，這是建設一條高速公路的方法
中國有句老話，「要想富，先修路。」誠然，道路消弭了空間的阻隔，拉近了人與人之間的距離，促成了商品和景觀的交換，增添了生活的品質、速度、廣度和深度。這是道路所餽贈給我們的禮物。 但我不認為這就是一條道路的全部。就像在一條看似波瀾不驚的河流底層，既會有各種魚蝦和水草的生長，也有暗流和漩渦的存在，在一條道路的背後，也一定會有一些我們看不見、想不到、陌生而未知的東西存在和生長著。 ──張贊波，《大路》...
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外科大歷史：培養一位外科醫師要花多久的時間？
作者：惕爾尼（Nicholas L. Tilney） 師徒制的訓練體系 外科訓練體系大抵是七十年前賀斯泰德引進的那一套：起碼先實習一年，接下來是兩年資淺住院醫師訓練，然後再兩年資深住院醫師訓練。特別傑出的一、兩位資深住院醫師，在最後一年可升上總醫師，或去研究實驗室工作一陣。漸漸的，愈來愈多住院醫師會再多花幾年，接受專科訓練。...
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【行旅者的世界史】移動、感官與城市文化──關於「物」的台灣文化史的幾點思考
著名的德裔美國史家彼得‧蓋伊（Peter Gay），在其系列研究維多利亞時代布爾喬亞感官經驗史《感官的教育》中提到，對於十九世紀的人們而言，那是個「快速列車的時代」。隨著火車、鋼軌路基和信號系統的持續改進，火車的速度越來越快，鐵路也成為一種流行的隱喻，新的感官刺激紛至沓來，這表達了十九世紀的急遽變遷，以及由此而引發的人們的困惑與焦慮。...
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現今人類的身上，還有幾萬年前的影子
作者：哈拉瑞（Yuval Noah Harari） 想要了解人類的天性、歷史和心理，就得想辦法回到那些狩獵採集的祖先頭腦裡面，看看他們的想法。 在智人的歷史上，絕大多數的時間都是靠採集為生。在過去兩百年間，有愈來愈多智人的謀生方式是在城市裡面勞動，整天坐辦公桌；而再之前的一萬年，多數的智人則是務農或畜牧；但不論如何，比起先前幾萬年都在狩獵或採集，現代的謀生方式在歷史上不過都只像是一瞬間的事罷了。...
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蒙古：打破中西藩籬、創造新世界史的帝國
作者：岡田英弘 蒙古帝國的構造 蒙古帝國之所以可以不斷擴張的主要理由，在於自匈奴帝國以來的遊牧王權特徵。為了維持王權，君主必須不斷地提供部下的遊牧戰士掠奪的機會，或是必須不斷地賞賜財物，以確保獲得眾人的支持。如果不這麼做，那麼獨立性強的部下們馬上就會轉而支持別的君主。因此，不斷地征戰，是滿足部下最快的方式。...
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社會福利的崩盤如何拖垮了1980年代的荷蘭經濟
作者：陳亮宇 @說明：20世紀初，荷蘭婦女在成衣工廠操作縫紉機的畫面。（圖片來源：Vrouwen aan het werk in een naaiatelier van de confectiekledingfabriek “N.V….）...
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資訊時代，繼續免費分享來、分享去，會怎樣？
作者： 柯利‧多克托羅（Cory Doctorow） 網路時代，內容是王道？不，閒嗑牙才是。 口耳相傳也永遠是創作者最大的助力。私交不錯的人會彼此推薦的作品，幾乎是有了銷售保證。我在書店工作時，生意上門最可靠的徵兆之一，就是兩個朋友一起進書店，其中一個拿起一本書給另一個人，說：「這本書你★一定要看，保證你會★喜歡！」...
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閱讀吧！思考吧！像個歷史學家一樣
作者：Sam Wineburg, Daisy Martin and Chauncey Monte-San 哥倫布紀念日：是1892年，不是1492年 1892 年夏天，班傑明．哈里遜（Benjamin Harrison）總統正身陷於一場艱苦的連任選戰中。7 月21 日，他簽署了一份呼籲訂立一個新的國定假日──「發現日」的文告。發現日是表揚作為「進步與啟蒙」象徵的哥倫布（Christopher...
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隋煬帝最愛的「迷樓」和「任意車」
編輯部的話：本篇文章是在筆記小說〈迷樓記〉一文的基礎上改寫而成，收錄〈迷樓記〉的集書約成書於元明之際，在此之前沒有記錄，因此，〈迷樓記〉最早可能是晚唐或北宋的紀錄，並不是隋代的史料。〈迷樓記〉、〈海山記〉與〈開河記〉並稱〈隋煬三記〉，雖然不是史家的評價，卻記錄了後代對隋煬帝荒淫無道的想像與傳說。 作者：馬賽克、今日傳媒股份有限公司NOWnews 隋朝│公元581 ∼公元619 年...
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他用回憶，緬懷城市失去的風景：訪問《遇見老東京》作者川本三郎
時 間：2015年6月27日（六）15:00～16:00 地 點：東京‧神保町 受訪者：川本三郎 提問採訪人：新經典文化出版社 梁心愉、陳柏昌 身為文藝評論家的川本三郎早在八○年代，就以其敏銳的感受性與獨到眼光，引介剛出道的村上春樹。除了長年鑽研永井荷風與林芙美子作品，川本三郎特別喜歡楚門‧卡波提的作品，翻譯其作品無數。 川本三郎。新經典文化提供...
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穆斯林：曾經雄視歐洲中世紀的王者
作者：柏納．路易斯（Bernard Lewise） 兩大文明之間有重大的差異，即對對方的興趣和好奇。 中世紀時，相較於伊斯蘭世界的多種民族和多種文化，法蘭克人的歐洲大概被看成單調無聊的地方。大致來講，這是個單一宗教、單一種族，且在大半的區域是單一文化的地方。對於主要的社會階級而言，服裝只有一種。...
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日本法西斯年代的經濟體系，是1990年代經濟停滯的原兇嗎？
鄭力軒／政治大學社會系副教授 在日本的標準歷史敘事中，戰前跟戰後常被視為兩個完全不同、甚至缺乏歷史連續性的國度。 戰前軍國主義、戰後民主主義。戰前將美國視為鬼畜，戰後視之為盟友；戰前社會封建保守，戰後憲法保障個人自由等等。這些對比一定程度上反應了各領域在戰後的狀態。然而，在經濟領域中，1930 年大蕭條結束到 1945...
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【冷知識週刊】第四十二號：美劇裡頭的中式外帶餐盒為什麼長那個樣子？
不知道各位讀者有沒有收看美劇的習慣呢？ 在許多背景設定為現代的美劇中常常會出現一個場景是，主角們圍坐在桌前一邊吃著外帶或外送的中式餐點，一邊聊著天喝著酒分享著日常喜怒哀樂，同樣對觀眾來說許多快樂的時光就這樣度過了。 但讀者們看久了不免會有以下的疑問：「為什麼這些中式餐點外帶的盒子都長得這麼有趣呢？」 是的！這個外觀奇妙形狀也有趣的紙質容器就跟Orange...
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